Las mejores batidoras del 2021

La batidora es una herramienta de cocina que por su versatilidad se ha ganado el calificativo de indispensable. Existen muchos tipos y modelos de estos equipos, cada uno adaptable a una diferente situación y especialmente útil en un escenario específico. Si buscas comprar una de ellas, aquí podrás encontrar una serie de consideraciones que deberás tener en cuenta para encontrar la más indicada según tus necesidades.

Tipos

Marcas

Guía de compra para comprar la mejor batidora

Guía de compra para comprar la mejor batidora

No pierdas de vista los siguientes aspectos cuando andes buscando una batidora para tu cocina.

Tipo de batidora

Según el uso que le vayas a dar, te convendrá más o menos llevarte una de las siguientes batidoras.

  • Batidora de vaso: Estas son especiales para preparar merengadas o cremas. Vienen con un vaso de vidrio o plástico de gran tamaño, donde puedes hacer mucha o poca cantidad, dependiendo de lo que busques. A menudo cuentan con muchas velocidades y son muy potentes, pudiendo pulverizar el hielo sin ningún problema. Tienen una tapa con una pequeña abertura que permite ir vertiendo algún líquido poco a poco mientras está batiendo, sin ningún riesgo de que la mezcla salga del vaso.
  • Batidora de mano: Este modelo de batidora debe ser sostenido con una mano y viene con un vaso alto para dentro de él colocar el contenido a mezclar. Es muy efectivo para salsas y cremas, así como también para triturar cosas blandas, ya que es menos potente. También es muy utilizada en las cocinas para batir alguna preparación mientras aún está sobre el fuego, gracias a su práctico diseño manual. Dependiendo el modelo, puede venir con accesorios que sirven para picar los vegetales rápida y efectivamente.
  • Batidora amasadora: Las batidoras amasadoras son las de mayor tamaño y potencia, en ella puedes preparar de forma sencilla la mezcla de pasteles y cualquier tipo de panes, ya sean dulces o salados, así como también otra gran cantidad de recetas. Vienen con un bol y distintos tipos de varillas, que se adaptan a distintas preparaciones. Se caracterizan por ser muy independientes en su uso, ya que tienen un pedestal que hace girar el bol para que la mezcle quede muy uniforme, sin necesidad de que la persona intervenga.
  • Batidoras de repostería: Estas batidoras son las clásicas utilizadas en la preparación de postres y recetas dulces. Son especiales para batir huevos y crear cualquier crema repostera. Vienen con dos varillas clásicas de globo y, según el modelo, pueden traer otras de distintas formas. También varían en tamaño y potencia. Deben ser sostenidas con una mano, aunque algunas de ellas pueden traer un bol y un pedestal.

Tamaño

Cada tipo de batidora anteriormente mencionado tiene su rango de tamaños.

Si ya sabes cuál es la clase de batidora que necesitas, el siguiente paso es encontrar una con el tamaño ideal, el cual dependerá de las recetas y de la cantidad que vayas a preparar.

Si escoges una demasiado pequeña es posible que no tenga la potencia suficiente para amasar harina y hacer mezcla para pan, en el caso de las batidoras amasadoras.

Por otra parte, si eliges una batidora de mano más grande de la que necesitas puede que sus cuchillas no alcancen a triturar como quieres los trozos pequeños.

Diseño

Son muy variados los diseños en los que se presentan los distintos tipos de batidoras.

Dado a que son equipos que por lo general están en un lugar visible o sobre la encimera, es importante que lleves un modelo que te agrade a la vista, puesto que lo verás todos los días.

Un aspecto que tiene mucho que ver con el diseño es el material del que están construidas.

Muchas de ellas vienen revestidas en plástico industrial, que puede ser pintado de cualquier color y de esta manera elegir el que más se adapte a la decoración de tu cocina.

Por otra parte, están las fabricadas en acero inoxidable, un material que garantiza una alta resistencia, aparte de venir con elegantes acabados pulidos o mate, que resaltan en todas las cocinas.

Accesorios y piezas

Las batidoras son electrodomésticos que pueden funcionar por muchos años, pero hay que tener claro que, mientras más frecuente sea el uso, sus distintas piezas, como cuchillas y varillas, se irán desgastando y será necesario sustituirlas.

Es importante que antes de comprar una batidora te fijes que sus repuestos y accesorios sean fáciles de conseguir.

Un consejo es investigar si el fabricante dispone de alguna página web en la que ofrezca sus productos, de esta manera podrás asegurarte de reemplazar rápidamente y fácilmente cualquier pieza desgastada.

Limpieza

Por lo general, el limpiar una batidora suele ser un proceso sencillo y de pocos minutos.

El cuerpo de las batidoras, a menudo, está hecho de algún material que tiene la capacidad de repeler o absorber poca suciedad, así que con pasar un paño seco o ligeramente húmedo va a estar perfectamente limpio.

Por otra parte, las varillas son de acero inoxidable y pueden lavarse en el lavavajillas o con una esponja.

Lo más recomendable es limpiarlas inmediatamente después de usarlas, ya que de lo contrario la mezcla puede endurecerse y será más difícil de remover.

Potencia

La potencia de la batidora, así como sus velocidades, tiene mucho que ver en el tipo de preparaciones que con ellas se pueden hacer.

Para triturar cosas duras, como hielo o frutas congeladas, necesitas una batidora de vaso de alta potencia, ya que de lo contrario quedarán trozos muy grandes y hasta corres el riesgo de doblar las cuchillas.

Si buscas una batidora amasadora para preparar mezclas, esta debe tener la potencia suficiente para remover grandes cantidades de harina en su punto justo de velocidad, debido a que estas suelen ser preparaciones que se hacen de forma abundante.

También es importante saber en cuántos niveles la velocidad puede ser ajustada, eso te permitirá adaptarla para diferentes tipos de preparaciones.

Ruido

Aunque unas más que otras, todas las batidoras son ruidosas. Las altas revoluciones que alcanza el motor generan un estruendoso sonido, sobre todo en las batidoras de vaso y las manuales.

Sin embargo, diversos fabricantes han desarrollado modelos capaces de aislar el ruido y disminuirlo significativamente.

Si este es un aspecto que te preocupa, buscando con atención darás con una batidora silenciosa.

Peso

En las batidoras de mano y reposteras es fundamental tener en cuenta su peso antes de comprar una.

Estos son equipos que para usarlos hay que sostenerlos con la mano, así que inevitablemente van a ocasionar fatiga muscular en todo el brazo. Mientras más liviano pueda ser, más cómodo de utilizar te resultará.

Eso sí, tampoco conviene sacrificar resistencia o buenos materiales de construcción a cambio de unas libras menos de peso.

En cualquier caso, siempre podrás descansar unos minutos antes de continuar con tu preparación.

Longitud del cable

Esta es otra característica a analizar en las batidoras de mano y reposteras, puesto que necesitan estar conectadas a la corriente y al mismo tiempo darte un rango de movimiento lo suficientemente cómodo y seguro para que trabajes con tranquilidad.

Lo que se recomienda es llevar un cable de al menos 1,5 metros de longitud, este tamaño puede garantizarte un manejo correcto en cualquier cocina estándar.

Lo que debes evitar a toda costa es el uso de extensiones de corriente, ya que no son del todo seguras en equipos de alto consumo, como las batidoras.

Precio

Mientras más profesional sea el uso que necesites darle a tu batidora, más elevado será el precio.

El tamaño es otro factor que influye mucho en el costo final, ya que si necesitas hacer preparaciones abundantes, deberás optar por un modelo más grande y potente.

Pero para preparaciones cotidianas en casa no tendrás que gastar demasiado.

Existen batidoras con muy buenas prestaciones y muchísimas funcionalidades con un precio bastante accesible, capaces de satisfacer todas las necesidades del hogar.

Escala medidora

En los vasos y recipientes que acompañan a las batidoras es común encontrarse con una escala de medición volumétrica en su parte interna.

Esta es una herramienta muy práctica en cualquier tipo de receta, ya que las preparaciones de este tipo requieren de cantidades muy exactas para lograr el mejor resultado final.

Si esta es una característica a lo que puedes sacarle provecho en tu cocina, asegúrate de que tu próxima batidora cuente con ella.

Funciones

Además de batir y triturar, las batidoras pueden incluir algunas de las siguientes funciones:

  • Picar: Esta función sirve para trozar aliños y verduras rápidamente, agilizando el tiempo que te toma preparar tus recetas.
  • Helados: Algunas batidoras tienen la capacidad de procesar el hielo de tal forma que la dan al resultado final la textura de un helado cremoso.
  • Amasar: Aunque una batidora no sea específicamente amasadora, puede contar con accesorios y velocidades que le permitan amasar en forma muy eficiente cualquier tipo de mezcla.
  • Sopas: Para preparar sopas y cremas calientes el vaso de la licuadora debe estar preparado para resistir altas temperaturas.