Las mejores sartenes de cobre de 2021

Si lo que buscas es una sartén de cobre para terminar de completar tu juego de utensilios de cocina, hoy te traigo el ranking de los mejores 5 modelos para que no te quedes sin comprar.

Comparativa de las mejores sartenes de cobre

LA MÁS BARATA
WEME Todobizz – La mejor sartén de cobre barata

PROS

  • Multifunción
  • Base de inducción
  • Su equipamiento
  • Todo tipo de fuego

CONTRAS

  • Sus agarres
Buyer 6424.24 InoCuivre – La mejor sartén de cobre y acero inoxidable

PROS

  • Sus materiales
  • Su peso
  • El mango
  • Tiene un diseño elegante

CONTRAS

  • No apta para inducción
LA MEJOR
Mauviel1830 654128 – La mejor sartén profesional

PROS

  • Su diseño
  • Su tamaño
  • El acabado
  • Versatilidad

CONTRAS

  • Sin tapa
Tefal E49006 Jamie Oliver Triply Copper – La sartén de cobre con aleación de aluminio y acero

PROS

  • Su fondo difusor
  • La combinación de metales
  • Es versátil
  • Su capacidad

CONTRAS

  • No soporta lavavajillas
DMC Red Copper Square Pan – La sartén de cobre multiuso

PROS

  • Su capacidad
  • Su capa antiadherente
  • El equipamiento
  • El precio

CONTRAS

  • Su agarre

¿Cuál es la mejor sartén de cobre?

Disfruta de la mejor comparativa sobre sartenes de cobre. Aquí tienes toda la información que necesitarás para escoger la que más se adapte a tus necesidades culinarias:

WEME Todobizz – La mejor sartén de cobre barata

WEME Todobizz – La mejor sartén de cobre barataVer en Amazon

Si buscas una sartén multiuso, Weme te trae un diseño cuadrado con asa y mango de metal.

Está elaborada en cobre con recubrimiento antiadherente en cerámica e impregnación de cobre que, junto a su fondo de inducción de acero inoxidable, te asegura un calentamiento muy rápido y parejo.

Su paquete incluye tapa de vidrio con asa de metal y válvula de salida de vapor, cesta de frituras y plancha perforada para cocinar al vapor y al grill.

Es muy versátil. Podrás cocinar lo que quieras con un solo equipo en tiempo record y ocupando muy poco espacio en tu alacena.

Se puede usar en cocinas de inducción o cualquier otro tipo de placas. Soporta temperaturas de hasta los 450º.

Su peso es de 3kg, tiene un diámetro de 24cm y una profundidad de 9cm. No contiene elementos químicos que perjudiquen tu salud y se puede lavar de forma sencilla en el lavavajillas o bajo el grifo con esponja.

Opiniones de compradores

Teodora Piña

4.4/5

El precio es todo un regalo para lo bueno y práctico que es. Es multifuncional, lo uso hasta como molde para hornear pasteles o hacer lasaña, además de freír, saltear vegetales, hacer palomitas de maíz y bueno, todas las locuras que se me ocurren al cocinar.

Marcos Montero

4.7/5

Fue un regalo de bodas para unos amigos. Están fascinados con esta sartén. Me comentan que cocinan todo allí, lo único que han comprado adicional fue una olla de presión.

PROS
  • Multifunción: En una sola sartén tendrás la versatilidad de cocinar un sinfín de platillos. Ahorrarás en utensilios engorrosos y en espacio. Asa, fríe, sofríe, hornea, cocina al vapor y al grill.
  • Base de inducción: Se calienta rápidamente y te permite cocinar de forma homogénea, conservando los jugos, sabores y olores de tus alimentos.
  • Su equipamiento: Trae cesta con asas a los lados y mango abatible para que frías sin temor a las salpicaduras de forma cómoda y segura. También dispone de placa perforada para cocinar al vapor o al grill vegetales, verduras y carnes.
  • Todo tipo de fuego: Podrás someterla a temperaturas de hasta 450º así que es ideal para cualquier tipo de cocinas y hornos.
CONTRAS
  • Sus agarres: No traen cubierta de silicón aislante. Deberás usar guantes al usarla.
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Buyer 6424.24 InoCuivre – La mejor sartén de cobre y acero inoxidable

Buyer 6424.24 InoCuivre – La mejor sartén de cobre y acero inoxidableVer en Amazon

Esta hermosa sartén está elaborada en aleación de cobre y acero inoxidable.

Tiene un diámetro de 24cm y 2mm de espesor con una capacidad de 500ml (0.5 litros).

Posee mango alargado en metal para una manipulación más cómoda y podrás usarla en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámica, eléctrica, entre otras.

Gracias a su aleación especial cocinarás muy rápido de forma adecuada para que tus comidas queden óptimas.

Tiene un peso de 1.82kg y unas medidas de 36.4 x 33.81 x 15.19cm, en un bonito color marrón.

Opiniones de compradores

Rogelio Camacaro

4.6/5

Es muy bonito y de excelente calidad, un poco costoso pero la verdad los acabados y el material con el que está elaborado son de primera.

Amaranta Mondragón

4.5/5

El único pero que le pongo es que no viene en set y solo tengo una medida de este estupendo sartén. Puedo cocinar con poca grasa y mis vegetales salteados quedan regios.

PROS
  • Sus materiales: Elaborada principalmente en cobre con interior y mango en acero inoxidable.
  • Su peso: Tiene el peso exacto para una manipulación adecuada y sin molestias.
  • El mango: Es ergonómico y tiene suficiente longitud para alejar tus manos del fuego.
  • Tiene un diseño elegante: Que lucirá perfectamente en tu cocina
CONTRAS
  • No apta para inducción: Podrás usarla en vitrocerámica, gas, eléctrica en entre otras pero no en cocinas de inducción.
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Mauviel1830 654128 – La mejor sartén profesional

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No podrás perder la oportunidad de adquirir está fantástica sartén de la marca Mauviel1830 con exterior hecho de cobre e interior de acero inoxidable bilaminado para que cocines como un profesional.

Posee un diámetro de 28cm, una altura de 8.1cm y un peso de 3.49kg para brindarte una capacidad de 4.9 litros.

Su acabado es pulido con bordes derechos y gruesos (técnica de fundición por electrólisis) que le confiere mayor resistencia y robustés.

Dispone de mango de metal largo y alto para un mejor agarre. Funciona perfectamente en cocinas eléctricas y viene en un bonito color cobre.

Opiniones de compradores

Wilmer Chacón

4.5/5

Este es todo un sueño de sartén, parece caro pero bien lo vale. Carameliza estupendo y los alimentos conservan sus jugos mientras se cocinan perfectamente. Definitivamente una sartén para profesionales.

Rolando Calzadilla

4.8/5

Me gusta equipar mi cocina con accesorios dignos de un Chef. La marca Mauviel1830 tiene renombre internacional por la elaboración de utensilios de cocina en cobre de gran calidad y excelentes acabados; así que no dudé en comprarla. Ahora que la he probado justifico plenamente su precio.

PROS
  • Su diseño: Elegante y sencillo, con la combinación perfecta de cobre con acero inoxidable para un rápido calentamiento y total higiene.
  • Su tamaño: Tiene 28cm de diámetro y casi 5 litros de capacidad. Es perfecta para uso doméstico y profesional.
  • El acabado: Tiene un aspecto pulido trabajado con la técnica de fundición por electrólisis para obtener mayor resistencia al maltrato.
  • Versatilidad: Podrás cocinar lo que quieras en cocinas de todo tipo. También es apta para el horno.
CONTRAS
  • Sin tapa: No dispone de tapa de cristal para sellar el contenido mientras se cocinan.
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Tefal E49006 Jamie Oliver Triply Copper – La sartén de cobre con aleación de aluminio y acero

Tefal E49006 Jamie Oliver Triply Copper – La sartén de cobre con aleación de aluminio y aceroVer en Amazon

Como ya nos tiene acostumbrados, Tefal nos presenta un sartén de gran calidad con 28cm de diámetro.

Su modelo E49006 Jamie Oliver Triply Copper se compone de 3 capas metálicas (acero inoxidable, aluminio y cobre) a fin de aprovechar las bondades de cada material: es resistente, higiénica, se calienta rápidamente y tiene un hermoso aspecto.

Posee un moderno fondo difusor para garantizar que toda la superficie gozará de una misma temperatura a fin de que la cocción sea pareja.

Viene con agarre remachado de acero inoxidable con acolchamiento de silicona en la parte inferior para mayor comodidad.

Es apta para cocinas de todo tipo, incluyendo hornos y placas de inducción. Soporta hasta 210°C.

Opiniones de compradores

Josith Palermo

4.7/5

Me encantó desde que la vi. Además, es Tefal. Tengo varias cacerolas y una olla de presión de esa marca y solo puedo hablar bien de ellas. Esta sartén es igual de buena. Totalmente recomendable.

Lara Farías

4.6/5

Es muy bonita, pero más importante que eso es que se calienta en un santiamén y de forma homogénea. La comida queda bien cocida y no se pega.

PROS
  • Su fondo difusor: Le permite brindarte la misma temperatura de cocción en toda la superficie para que tus alimentos se cocinen de manera pareja.
  • La combinación de metales: Tiene la durabilidad del acero inoxidable, el rápido calentamiento del aluminio y la belleza del cobre.
  • Es versátil: Puedes usarla en todo tipo de cocinas e incluso meterla al horno.
  • Su capacidad: Es una sartén grande para que cocines a tus anchas.
CONTRAS
  • No soporta lavavajillas: Los detergentes usados en estos equipos pueden dañarlo.
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DMC Red Copper Square Pan – La sartén de cobre multiuso

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El modelo Red Copper Square Pan de DMC es una sartén multiuso hecha de cobre con cubierta de cerámica Hi-Tech antiadherente.

Es apta para todo tipo de cocinas y hornos. Mide 24 x 24 x 9cm y dispone de una capacidad máxima de 5 litros. Sus materiales no contienen PFOA o PTFE.

Tiene un hermoso diseño cuadrado y cuenta con tapa de vidrio enmarcada en acero con asa  y válvula para la salida del vapor.

Sus anillos internos garantizan una cocción uniforme gracias a que distribuyen el calor de manera pareja sin puntos demasiado calientes.

Incluye cesta para freír con mango abatible y bandeja perforada en la que podrás cocinar al vapor.

En ella podrás estofar, guisar, saltear, hervir, freír con poco aceite y mucho más., incluso podrás llevarla al horno mientras no supere los 260°C. Pesa 2.26kg.

Opiniones de compradores

Silvia Montenegro

4.3/5

Esta sartén ha sido una compra satisfactoria. La recomiendo al 100%. Preparo de todo: salchichas, alitas de pollo, hamburguesas, filetes; sin usar una gota de aceite y sin que se peguen. Se lava fácilmente. También lo probé como molde para hacer un pastel en el horno y funcionó fantástico.

Fabiana Guédez

4.6/5

Cumple con todas las promesas del vendedor y del fabricante. Lo he usado una vez y todo va estupendo. Además es muy bonita y le da un toque de elegancia a mi cocina.

PROS
  • Su capacidad: Tiene un volumen máximo de 5 litros para que puedas cocinar todo lo que necesitas.
  • Su capa antiadherente: Es cerámica y no contiene sustancias peligrosas para tu salud.
  • El equipamiento: Incluye tapa de vidrio, plato vaporero y cesta de freír para que tengas aún más opciones culinarias.
  • El precio: Difícilmente encontrarás otra sartén de su tipo a un costo tan asequible.
CONTRAS
  • Su agarre: No tiene protección contra la temperatura.
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Consejos para comprar el mejor sartén de cobre

En la siguiente sección encontrarás todo lo que necesitas saber para elegir, comprar y mantener tu sartén de cobre:

¿Cuál es la mejor sartén de cobre?

Como bien lo dice su nombre, Mauviel1830 tiene más de 190 años manufacturando piezas y utensilios de cocina.

Sus propietarios, séptima generación de la familia Mauviel, se han propuesto mantener la calidad casi bicentenaria de sus productos.

La sartén 654128 está diseñada para profesionales de la cocina, estudiantes y aficionados que solo se conforman con lo mejor.

Está hecha a partir del más puro cobre con interior de acero inoxidable y posee paredes gruesas para asegurar un calentamiento rápido y parejo.

Ya no tendrás que lidiar con platos quemados por fuera y crudos por dentro.

Además, es amplia y profunda para brindarte una capacidad máxima de 5 litros y que puedas manipular y revolver los ingredientes de tus recetas fácilmente y con menos salpicaduras.

Su bello acabado en color cobre pulido y su mango metálico al estilo “vintage” le dan un toque de elegancia para que incluso puedas llevarla a la mesa. Es una sartén para conocedores y amantes del buen gusto.

¿Cuál es la sartén de cobre más barata?

Ya no tienes que pagar una fortuna por una sartén de cobre. La sartén Todobizz de Weme te ofrece todas las ventajas que buscas a un precio muy económico.

Tiene una gran capacidad para que puedas cocinar con comodidad y seguridad todo tipo de recetas: estofados, frituras, salteados, cocinar el vapor, etc. Incluso puedes usarlo como molde para pasteles u hornear un pollo entero.

Viene con fondo difusor de acero inoxidable para favorecer una correcta distribución del calor y asegurar una temperatura pareja en toda la superficie de cocción.

Gracias a su recubrimiento cerámico antiadherente no tendrás que sufrir con alimentos pegados y podrás lavarlo fácilmente.

¡Y no podrás creer el equipamiento que incluye! Tiene una tapa de cristal templado resistente al calor con válvula de escape de vapor, plancha para vaporizar y cesta profunda para freír las más deliciosas papas, pollo, canapés, y todo lo que se te ocurra.

Es muy versátil, liviana, resistente al maltrato y a las altas temperatura, bonita y apta para todo tipo de cocinas ¡Que más puedes pedir un precio bajo!

Ventajas y desventajas de las ollas de cobre

El cobre es uno de los materiales más usados en implementos de cocina debido a que conduce muy bien el calor por lo que alcanzan altas temperaturas de forma rápida y uniforme para una cocción pareja.

No necesitarás usar fuego alto, basta una temperatura media para lograr resultados perfectos; esto redundará en un mayor ahorro energético.

A diferencia de lo que creen muchas personas, no son difíciles de cuidar.

Si bien es cierto que pueden mancharse o decolorarse, están diseñados para soportar altas temperaturas y el maltrato propio del uso constante e intenso.

Además, las manchas suelen salir fácilmente si se aplican limpiadores especiales. También puedes utilizar medio limón untado con sal a manera de esponja.

La única desventaja importante que tiene el cobre es que puede reaccionar con ciertas sustancias ácidas de los alimentos; por ello es necesario que estén recubiertos en el interior de acero inoxidable o materiales cerámicos.

Sistema de difusión

Revisa que tipo de sistema tiene tu sartén para garantizar una temperatura pareja.

Esta característica es muy importante debido a que de ella depende que tus alimentos se cocinen de forma uniforme.

Elige aquellos sartenes que tengan fondos diseñados para distribuir el calor correctamente.

El recubrimiento

Lo más importante en un recubrimiento antiadherente es que sea duradero, que no reacciones con los alimentos y que sea inocuo para la salud.

En este sentido, las ollas de cobre con frecuencia están revestidas de acero inoxidable (preferiblemente 18/10) o de materiales cerámicos.

También existen nuevas formulaciones sintéticas que cumplen con estás especificaciones.

Asegúrate de que en su composición no incluyan sustancias peligrosas como el bisfenol A (BPA), el politetrafluoroetileno (PTFE) o el ácido perfluorooctanoico (PFOA).

El mantenimiento

Si eliges un sartén con capas protectoras en cerámicas o sintéticas, debes seguir ciertas normas para aumentar su vida útil:

  • Engrasa el interior del sartén ligeramente antes del primer uso.
  • Nunca la calientes sin contenido.
  • Evita cambios bruscos de temperatura. No metas la sartén bajo el grifo si está caliente.
  • Mientras sea posible, usa cocción a fuego lento.
  • Asegúrate de que la fuente de calor no rebase el tamaño del sartén. La hornilla debe ser siempre igual o más pequeña que el diámetro de la pieza.
  • Usa esponjas suaves al lavar a mano.
  • No emplees implementos metálicos para revolver los alimentos. Usa paletas o cucharas sintéticas.
  • Antes de meterla al lavavajilla asegúrate de leer las recomendaciones específicas para cada sartén.

La compatibilidad

Antes de adquirir cualquiera de los equipos que te he recomendado, cerciórate de que sean adecuados para el tipo de cocina que posees.

La mayoría de estas sartenes de cobre están diseñadas para ser usadas en placas de inducción, gas, electricidad y vitrocerámica. Sin embargo, echar un ojo nunca está demás.

La capacidad

Esto se refiere a la cantidad de alimento que cabe en tu sartén. Para que tengas una mejor idea, un equipo 28cm de diámetro con 8cm de profundidad tiene una capacidad aproximada de 4  litros; sin embargo, jamás debes usar todo ese volumen.

Los expertos recomiendan que solo utilices un 50%, por lo que en realidad tendrías una capacidad de 2 litros, lo que equivale de 2 a 4 raciones.

Investiga la capacidad de tu sartén (en litros), divide a la mitad, y calcula si es suficiente para tus necesidades diarias.

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